آزمایش پاتولوژی (آسیبشناسی) در دامپزشکی و صنایع غذایی، علت و نوع آسیبهای بافتی در حیوانات را مشخص میکند. این آزمایش بهویژه در بررسی فرآوردههای گوشتی مثل سوسیس و کالباس کاربرد دارد؛ چون میتواند بافتهای آسیبدیده یا غیرمجاز را شناسایی کند. در این مسیر، پاتولوژی اندامهای داخلی دام و طیور را بررسی میکند (مثل کبد، طحال، روده، شیردان، سنگدان و چینهدان) و همچنین بافتهای غیرخوراکی مانند اندامهای ادراری، بافت عصبی، غدد لنفاوی، استخوان و پوست را ارزیابی مینماید. علاوه بر تشخیص، پاتولوژی در کالبدگشایی و نمونهبرداری از جنینهای سقطشده و نیز بررسی موارد مربوط به تلفات طیور و حیوانات نقش دارد. نتیجه این بررسیها، کمک به حفظ سلامت دام و تولید محصولاتی با کیفیتتر است.
- تعیین بافتهای غیرخوراکی در سوسیس، کالباس، همبرگر و غیره
- تعیین و تشخیص بافتهای حیوانی
- مطالعهی پاتولوژیکی و تشخیص نوع آسیبهای موجود در بافتهای گونههای مختلف حیوانی
- کالبدگشایی و نمونهبرداری از جنینهای سقط شده دام بزرگ و کوچک
- کالبدگشایی و نمونهبرداری تلفات مرغهای تخمگذار، گوشتی و مادر
- کالبدگشایی و نمونهبرداری از حیوانات و پرندگان خانگی
- کالبدگشایی و نمونهبرداری از ماهی ها و حیوانات آبزی